DÉLICE DU VENT - 2018
PRIX DU CARTON DE 6 BOUTEILLES
Produit : Vin A.O.C. Minervois Rouge - Degré : 14 %vol.
Production : 1000 bouteilles.
Conservation : à boire ou à garder 10 ans (ou plus).
Récolte : Vendange manuelle.
Vinification : Vinification grappes entières en cuve béton. Macération carbonique d’une durée de 12 à 14 jours.
Elevage : Deux fûts de Chêne Français d’une contenance de 400 L pendant 2 ans : un fût neuf, un de 1 vin. Mise en bouteille quasi immédiate. 6 mois de bouteille avant commercialisation.
Dégustation :
Le côté élégant et recherché avant tout associé à une forte complexité, bigarreau, griotte, cacao.
Accompagnement : soyez inventifs !!
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