Produit :

 Vin A.O.C. Minervois Rouge   -   Degré : 13 %vol.

Production : 12 000 bouteilles.

Conservation : à boire ou à garder 5 ans.

Récolte: vendange manuelle.

Vinification : Vinification grappes entières en cuve béton. Macération carbonique d’une durée de 12 à 14 jours.

Assemblage: 1/3 Syrah, 1/3 Grenache, 1/3 Carignan.

Elevage: Cuve béton 6 mois puis bouteilles.

Dégustation :

Bel AOC d’entrée de gamme, le Tradition est remarquable par sa fraîcheur et sa minéralité qui mettent en avant son côté petits fruits rouges déjà associés à de belles notes de garrigue et d’épices. 

Accompagnera aussi bien un apéritif dinatoire qu’une salade garnie ou une grillade. 

Peut aussi se déguster légèrement frais.