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Domaine le Cazal

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ALVEOLINE - CAISSE EN BOIS

35,00 € TTC

CAZALALVEO15

97 bouteilles en stock

PRIX BOUTEILLE + CAISSE EN BOIS PERSONNALISEE 

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Produit Vin A.O.C. Minervois Rouge   -   Degré : 15 %vol.

Production : 750 bouteilles.

Conservation : à découvrir ou à garder 15 ans.

Récolte : Vendange manuelle.

Vinification Vinification grappes entières en cuve béton. Macération carbonique d’une durée de 12 à 14 jours. Fin de vinification dans 3 fûts différents.

Assemblage : 100 % Carignan.

Elevage :

17 mois dans les fûts de vinification sur lies avec batonnage pendant 6 mois.

Mise en bouteille quasi immédiate.

6 mois de bouteilles avant commercialisation.

Dégustation :

Surprenant par sa matière et sa douceur, riche de fruits de cassis et de pruneau, ce vin est un hommage au Carignan et au terroir qui le produisent.

A boire sur des viandes en sauce, gibier, beaux fromages.



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